Aноним
- #1
Капкейки «Космос» [Татьяна Копытова]
- Ссылка на картинку
Максимально объёмный и полезный видео-урок по приготовлению капкейков "Красный Бархат" с космическим декором 
Урок в формате "Технологическая карта + видео" состоит из 6 частей:
1. ЗАМЕС ТЕСТА ДЛЯ КАПКЕЙКОВ. Детально разберем весь процесс замеса теста и подробно поговорим о красителях
2. ВСЁ О ФОРМЕ И ФОРМОЧКАХ. Расскажу все о форме "Тюльпан" и немножко больше, сколько теста в одной формочке и что делать, чтобы тесто не "раскрывало"формочку
3. НАЧИНКИ. УПАКОВКА. Поговорим о разных начинках и разберем упаковку для капкейков
4. ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЕКОР. Подробно рассмотрим все конфетки и печенье, которые можно использовать, сделаем надпись по мастике
5. КОСМИЧЕСКИЙ КРЕМ И НАСАДКИ. Приготовим крем и окрасим его в космический цвет, расскажу о самой популярной насадке и покажу как ей отсаживать красивые кремовые шапочки
6. ДЕКОР КАПКЕЙКОВ. Работа с кандурином, декором и зеленью (обработка и использование) и в конце завяжем красивый бантик 
Урок в формате "Технологическая карта + видео" состоит из 6 частей:
1. ЗАМЕС ТЕСТА ДЛЯ КАПКЕЙКОВ. Детально разберем весь процесс замеса теста и подробно поговорим о красителях 2. ВСЁ О ФОРМЕ И ФОРМОЧКАХ. Расскажу все о форме "Тюльпан" и немножко больше, сколько теста в одной формочке и что делать, чтобы тесто не "раскрывало"формочку 3. НАЧИНКИ. УПАКОВКА. Поговорим о разных начинках и разберем упаковку для капкейков 4. ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЕКОР. Подробно рассмотрим все конфетки и печенье, которые можно использовать, сделаем надпись по мастике 5. КОСМИЧЕСКИЙ КРЕМ И НАСАДКИ. Приготовим крем и окрасим его в космический цвет, расскажу о самой популярной насадке и покажу как ей отсаживать красивые кремовые шапочки 6. ДЕКОР КАПКЕЙКОВ. Работа с кандурином, декором и зеленью (обработка и использование) и в конце завяжем красивый бантик
Показать больше